原创 绿色青浦 绿色青浦 炎炎夏日里，爽口又消暑的冷面、冷馄饨、绿豆汤成为市民餐桌上的热门美食，和睦家手工小食店内也悄然推出了夏日美食三件套，以其独特的手工技艺和对食材的精心挑选，为食客们带来一抹不可多得的清凉与惬意，快来和睦这家手工小食店内感受味蕾和心灵的双重盛宴吧~ 走进和睦家小食手工店内，映入眼帘的是各色配菜、浇头、料汁等食材，店长费雅英和她的朋友们正在忙碌地做着夏日美食三件套，煮面、冲凉、拌面......费雅英将面条加入锅中煮熟后，捞出用冷水冲洗至凉透，淋上香油不断搅拌，浸透每根面条，保证面条的爽滑劲道口感，被香油包裹的面条色泽明亮、诱人。接着，将现炒浇头、黄瓜丝，与面条一同放入碗中，最后淋上秘制酱料、花生酱和花生米，搅拌均匀，一碗色香味俱全的手工冷面就制作完成了，香浓却不厚重，让人垂涎欲滴。馄饨则选用新鲜的食材，以店内招牌的荠菜肉为馅，包制精细，皮薄馅大，吃起来爽口又满足，拯救夏日里的“没胃口”。 除此，小食店内的特色小圆子绿豆汤是搭配冷面冷馄饨的不二之选，作为传统的消暑饮品，在这里得到了新的演绎，店内将新鲜绿豆、糯米用蒸锅蒸熟，采用新鲜的薄荷叶泡成水，加入适量冰糖水和矿泉水，汤色清澈。浅尝一口，一秒清凉，唇齿生香，绿豆沙细腻绵密，搭配白色糯米和手作小圆子，QQ弹弹、甜而不腻，恰到好处地解了夏日的暑气。 厌倦了夏日的炎热与喧闹，不妨来和睦村坐坐，品尝一下和睦家手工小食店内的夏日美食三件套，感受那份来自乡村的清凉与惬意。无论是忙碌的上班族，还是寻找夏日美食的食客，快来和睦村享受夏日里的清凉美味吧！ 记者：倪玲 摄影：江惺秋 视频：江惺秋、倪玲 原标题：《天气太热没胃口？来和睦解锁夏日三件套，悠享清凉时光》 阅读原文