在欧洲杯比赛中，每场比赛的球队穿着不同颜色的球衣是为了区分双方球队，以便裁判员和观众更容易识别。通常情况下，一支球队会穿主场球衣，另一支球队会穿客场球衣。以下是欧洲杯每场比赛颜色的确定方式：

1. 主客场球衣

根据欧洲足球协会（UEFA）的规定，主场球队有优先选择球衣颜色的权利。通常情况下，主场球队会选择他们的传统队服颜色作为主场球衣。客场球队则需要确保他们的球衣颜色与主场球队的颜色形成鲜明对比，以避免混淆。

2. 替补球衣

如果两支球队的主场球衣颜色非常相似，或者在某些情况下需要更换球衣颜色，球队会穿着备用球衣进行比赛。备用球衣通常是与主场球衣颜色形成鲜明对比的颜色，以确保比赛的进行不受影响。

3. 裁判服装

裁判员的服装颜色也需要与球队的球衣颜色形成鲜明对比，以便裁判员在比赛中更容易做出判断。通常情况下，裁判员会穿着与其中一支球队的球衣颜色形成对比的颜色，以确保比赛的公正进行。

4. 颜色变更

在某些情况下，比赛进行过程中可能需要球队更换球衣颜色，以确保比赛的进行不受影响。这通常发生在两支球队的球衣颜色非常相似，或者在特殊情况下需要更换颜色以满足比赛规定。

欧洲杯每场比赛的颜色确定是为了确保比赛的进行顺利，裁判员和观众能够清晰地区分双方球队。球队和裁判员需要遵守相关规定，以确保比赛的公正和秩序。